Η Καλλισθένη Ταμβάκη γεννήθηκε στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου το 1914. Πατέρας της ήταν ο Στέφανος Ταμβάκης γεννημένος στη νήσο Λήμνο και μητέρα της η Αικατερίνη Πιτταρίδου γεννημένη στην Κύπρο. Και οι δυο μετανάστευσαν στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου στις αρχές του περασμένου αιώνα.

Η Καλλισθένη, ή Κάλλη, είναι το πρωτότοκο παιδί της εξαμελούς οικογένειας Ταμβάκη. Μεγάλωσε και έζησε τα περισσότερα χρόνια της στην Αλεξάνδρεια. Μεγαλώνοντας η Κάλλη στην Αλεξάνδρεια φοίτησε στο Αβερώφειο Παρθεναγωγείο και συνέχισε τις σπουδές της σε Γαλλικό Ιδιωτικό Κολέγιο για να αποκτήσει με άριστα το Γαλλικό δίπλωμα Γλώσσας.

Ο Δεύτερος Παγκόσμιος Πόλεμος βρήκε την Κάλλη και τα αδέλφια της στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου. Οι δύο αδελφοί της κατετάγησαν στον Συμμαχικό Στρατό. Έτσι η νέα Κάλλη μόλις 26 χρονών, καλείτε μεσούντος του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου να εργαστεί σκληρά δίπλα στον ευφυή πατέρα της Στέφανο και μητέρα της Αικατερίνη. Έτσι με αυτό τον τρόπο μπόρεσαν και κράτησαν σε λειτουργία το οικογενειακό εργοστάσιο παραγωγής τροφίμων με την επωνυμία «St’ George» (το αντίστοιχο του «Γιώτης» στην Ελλάδα).

Κατά την διάρκεια του πολέμου η Κάλλη συμμετείχε και εκείνη όπως και όλες οι άλλες Ελληνίδες εξ Αιγύπτου, στις Κοινωφελές Επιτροπές του Β΄ Π.Π. όπως: «Το δέμα του Στρατιώτη», «Το σπίτι του Ναυτικού» και «Η φανέλα του Στρατιώτου».

Το 1945 η Καλλισθένη παντρεύεται τον επιχειρηματία Ευθύμιο Μελεωνίτη και απέκτησαν δυο τέκνα, τον Παναγιώτη (Τότη) και την Αικατερίνη (Κάτια). Η Κάτια έως και σήμερα την φροντίζει με πολύ αγάπη. Η Κάλλη από την αγαπημένη της κόρη ευτύχησε να αποκτήσει δύο εγγόνια την Μαριλένα και τον Πάρι. Η δε Μαριλένα της χάρισε την χαριτωμένη δισέγγονη της, Καλλισθένη-Φαίδρα δίδοντας της ένα ακόμα λόγο να συνεχίσει την όμορφη ζωής της.